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El mejor alimento para un niño recién nacido es la leche materna, y la naturaleza, que es muy sabia la he puesto para algo, igualmente el mejor alimento para un ternero será la leche de vaca, y para cada recién nacido mamífero, siempre la leche materna.

El calostro, que es la primera leche que aparece, está llena de anticuerpos que ayudaran al bebé a fortalecer su sistema inmunológico. La leche materna contiene exactamente la cantidad correcta  de proteínas, de azucares minerales y grasas que justo el bebé necesita.

El hecho de succionar por parte del bebé además del contacto físico y del propio olor de la madre tiene un efecto psicológico que transmite seguridad y bienestar. Cuando el niño encuentra la posición correcta, succiona de una manera mas eficiente y este hecho estimula la secreción de nueva leche. Es posible asesorarse de las mejores posturas consultando las asociaciones oportunas o a las propias madres.

Una vez que la lactancia matera ha comenzado, se debe continuar por lo menos hasta los 6 meses de edad, al menos esto es lo que indica la OMS. También se sabe que es de suma importancia la lactancia materna para prevenir las alergias, y en caso de que la madre no pudiera darla por tener que trabajar, existen unos aparatos que sacan la leche y es posible almacenarla en la nevera para dársela al niño en otro momento.

A partir de los 18 meses, el niño ya tiene madurez suficiente para comer por si mismo, pero muchas madres siguen dando el pecho creando un vinculo muy especial entre el bebé y su madre. En ocasiones, a pesar de que el niño come de manera autosuficiente, seguirá acudiendo al pecho de su madre en busca de protección, y la succión, mas que alimento será una forma de encontrar alivio y seguridad. Es aquí cuando la madre tendrá que ver en que momento deja de darle el pecho e interrumpir  la leche materna.

La importancia del tomate surge a partir de sus beneficios para la salud, de su sabor y de sus cualidades como producto alimenticio. El tomate se disfruta en todo el mundo y es un ingrediente que nunca falta en la cocina de todas las culturas, aunque esta buena fama no siempre ha sido así, y el tomate siempre ha tenido un pasado irregular, su historia se pierde en una aureola de mitos y misterios, muchos malentendidos y muchas controversias alrededor de este fruto. Pero en cuestión de sabor, de valor nutricional y saludable, no hay ningún debate abierto.

Para conocer mejor el tomate es indispensable comenzar por su historia:

Se cree que el primer cultivo de tomate procede del país de Perú. Por aquel entonces se cultivaba una especie de tomate mas pequeña que la actual, pero igualmente nutritivos y con muy buen sabor. Los tomates peruanos viajan por todo Sudamérica hasta México, y se cree que es en el año 1500 cuando los españoles al mando de Hernán Cortes llevan el tomate hasta Europa por primera vez, tras conquistar la ciudad azteca de Tenochtitlan. Otros historiadores consideran que fue el propio Cristóbal Colon quién trajo el tomate en 1493 a su regreso del famoso viaje del descubrimiento, no está muy claro, pero sus propiedades y su buen sabor si que se hacen constar en un documento italiano del año 1544 que menciona al tomate como “pomo d’oro” que quiere decir en italiano manzana de oro. Pero no todos los comentarios fueron positivo sobre el tomate, en 1597, el inglés y cirujano John Gerard publicó un artículo en el que mencionaba las características venenosas del tomate y que no tendría que ser comido. Otras personas consideraron el tomate como un alimento ácido que posibilita la captación de plomo, el cual no deja de ser veneno en nuestro organismo. También se comenta que el tomate pertenece a la familia de las solanáceas, al igual que la berenjena, y que por tanto no es muy recomendable su ingesta,  incluso las propias hojas del tomate no son seguras, pueden causar vómitos, mareos, diarreas e incluso la muerte.

Otra controversia siempre ha existido entre si el tomate es una verdura o una fruta, pues botánicamente es una baya y pertenece al grupo de las frutas con sus semillas en el interior, igual que una manzana, pero su comportamiento es el de un vegetal.

¿Qué beneficios para la salud tiene el tomate?

Los tomates tienen muchos nutrientes, entre ellos el famoso “licopeno” que se cree que es beneficioso para la prevención del cáncer. El licopeno es un antioxidante que repara los daños causados por el oxigeno a las células y que ayuda a mantener un saludable sistema inmunológico. La piel del tomate es rica en antioxidantes.

A parte de este poder antioxidante, los tomates son importantes por otros nutrientes beneficiosos como el beta caroteno y la luteína. Son ricos en potasio, vitamina A C y E.

La combinación del tomate con otros alimentos intensifica hasta 15 veces mas el poder antioxidante si se mezcla con aceite de oliva o aguacate. Igualmente, al combinar el tomate con brócoli se consiguieron efectos positivos en los tratamientos contra el cáncer.

La mejor forma de comer tomates es tomarlos directamente de tu propio huerto, comprarlos a un horticultor o si no es posible, comerlos en lata, pero siempre mejorando su poder nutritivo al mezclarlo con brócoli, aguacate y aceite de oliva.

El hombre moderno lleva ya varias décadas preocupándose por la capa de ozono, y no es para menos teniendo en cuenta la importancia que el ozono supone para la supervivencia de la vida en el planeta.

El ozono, O3, está compuesto por tres partículas de oxígeno, es considerado como una pantalla natural que absorbe el 99 por ciento de radiaciones dañinas de rayos uva que proceden del sol. Estos rayos siguen llegando pero en menor cantidad y con menor fuerza. Sin la capa de ozono, los organismos sufrirían bastantes alteraciones, cáncer de piel, ceguera etc.

Cuando un rayo Uva incide sobre una molécula de O3, se absorbe la radiación y la partícula se descompone en oxigeno molecular y oxigeno de un solo átomo, tal y como se ve en la siguiente ecuación química:

molecular y oxígeno atómico como es evidente en la siguiente ecuación.

O3 (g) → O2 (g) + O (g)

Aparte de la capa de ozono, actualmente se está imponiendo la moda de las nuevas terapias con ozono, entre las cualidades del ozono, destacan las siguientes:

–        Purificar aguas mediante su acción germicida

–        Desinfectante de heridas gracias a su acción bactericida

–        Potente virucida en caso de hepatitis, herpes…etc

–        Fungicida contra la cándida vaginal

–        Aumenta el riego sanguíneo

–        Desintoxica la sangre y los tejidos

–        Acelera la cicatrización. Útil en quemaduras y llagas.

–        Regula los niveles de lípidos en sangre

–        Acción calmante, por ejemplo en casos de dolores de artritis

Pero el ozono también puede convertirse en un veneno y su uso debe ser siempre supervisado.

Las proteínas son unos bloques o ladrillos con los que se construye el cuerpo, constituyen una parte importante de la dieta e influyen sobre fuerza, pero probablemente no sobre su energía.

Los músculos, tanto del hombre como de los animales se constituyen fundamentalmente de proteínas. Dichas proteínas a su vez están constituidas por aminoácidos, unos 20 aminoácidos en total, de los cuales hay 9 que el cuerpo humano no es capaz de sintetizar y los debe conseguir de manera externa a través de la alimentación, los otros 11 aminoácidos pueden ser creados por nuestro cuerpo.

Se suele decir habitualmente que uno necesita comer carne para recuperar la energía, pero en realidad la carne solo conseguirá que te sientas mas cansado. El cuerpo no necesita las proteínas de la carne, sino los aminoácidos, y por ello, gastará aun mas energía en descomponer dichas proteínas para conseguir los aminoácidos y formar sus propias proteínas humanas. La energía la obtenemos de los hidratos de carbono, como el azúcar, la pasta etc… y la energía que no quememos será almacenada en forma de grasa, que se guarda como almacén por si viene una época de hambre poder disponer de ella.

Existe un mito entorno a las proteínas. Se cree que son indispensables y que la única forma de obtenerlas es de origen animal, y eso es un error. Como hemos dicho antes, lo que el cuerpo necesita para formar sus propios ladrillos son aminoácidos, y estos aminoácidos son fácilmente localizados en las verduras y cereales, frutos secos incluso en las frutas. Los gorilas son animales que tienen muy buena musculatura, los toros, los elefantes… son ejemplos de como los músculos no necesitan ingerir a otros animales para tener su propia constitución.

Cuando comemos carne gastamos energía en descomponer las proteínas en aminoácidos, en cambio si comemos un plato de cocido con arroz estamos obteniendo los aminoácidos esenciales de una manera practica y que supone un ahorro energético al cuerpo. Con mejores digestiones, de manera ética, sin tener que matar a ningún otro ser vivo, sin tener que consumir el ácido úrico de la carne, ni las toxinas procedentes de las hormonas, adrenalinas, vitaminas y demás medicinas que se añaden a la carne…etc.

Por ultimo decir que la importancia de las proteínas en la dieta humana esta sobrevalorada. Se consume el doble de proteínas de lo que el cuerpo asimila, el resto debe ser eliminado y ello conlleva un desgaste de órganos tan importantes como el hígado, el páncreas o los riñones. El exceso de proteína acidifica la sangre y crea problemas de osteoporosis, ácido úrico, piedras en el riñón, y esta directamente relacionado con el cáncer de colon.

El reino vegetal proporciona al hombre toda la proteína que necesite sin tener que preocuparse. No es necesario matar ningún ser vivo para alimentarse correctamente.

Para todo lo demás, pueden visitar esta web e informarse de los alimentos que contienen proteínas

¿Qué se entiende por  reciclar? El reciclaje es utilizar materiales antiguos y convertirlos en nuevos productos, y cuyo objetivo es el de prevenir el absurdo desperdicio de materiales que acabarán contaminando u ocupando espacio.

La importancia de reciclar se basa en los siguientes puntos:

1 – Reciclando se consigue la reducción de nuevas materias primas, lo que ayuda a preservar el medio ambiente y los recursos naturales.

2 – Se reduce el consumo energético que proviene de la obtención de materias primas. Reciclar siempre consume menos energía que obtener los productos directamente de la naturaleza. Al menos eso podría estimular a los empresarios a la hora de reutilizar los materiales.

3 – Se reduce considerablemente la contaminación del agua, del aire y del suelo, ya que los residuos son reutilizados y no acaban en el mar, bajo tierra, o calcinados y esparcidos por una chimenea.

4 – Se ahorra espacio en los vertederos. Al ahorrar en desechos para la eliminación en vertederos se consigue mayor espacio.

Por todo ello, debemos destacar la importancia del reciclaje y que nuestro planeta lo necesita urgentemente ya que no damos abasto y no es sostenible la creación de nuevas materias primas teniendo tantas en los depósitos y vertederos. El reciclar es la mejor manera de mejorar el medio ambiente y para los seres humanos.