A continuación vamos a tratar el tema de la importancia del calcio. Consideramos que hoy en día, es muy necesario conocer los problemas que acarrea la falta de calcio, así como los alimentos más adecuados para la correcta absorción de dicho mineral. La desinformación que nos llega a través de los medios de comunicación, puede hacernos pensar que el calcio únicamente puede obtenerse de productos lácteos como la leche, los yogures y otros derivados, hasta el punto de pensar que el calcio es de color blanco. Haríamos mejor en pensar que el calcio es de color verde y tratar de obtenerlo, de vegetales de hojas verdes, que es como las vacas y el resto de animales herbívoros obtienen su calcio para sus propios huesos.
LA FALTA DE CALCIO Y LA OSTEOPOROSIS:
El calcio es un mineral muy necesario para nuestro organismo. Gracias al calcio podemos tener unos huesos fuertes y una mejor formación del esqueleto oseo. También es necesario para el correcto funcionamiento de los nervios, los músculos, los riñones y el corazón. La falta de calcio en nuestro organismo puede conllevar a padecer osteoporosis.
Las osteoporosis es una enfermedad que acelera la perdida de calcio de los huesos, esto hace que tengamos problemas óseos tales como pérdida de altura, huesos frágiles, mala curvatura de la columna, espina bífida, malformaciones en el esqueleto, formación de caries, etc.. La osteoporosis afecta más a las mujeres que a los hombres, debido a los cambios hormonales que éstas parecen. Cuando una mujer llega a una cierta edad y entra en la etapa de la menopausia, la enfermedad se desarrolla más rápidamente, por lo que tienen que tener especial cuidado las mujeres con edades superiores a los 50 años.
PRODUCTOS LÁCTEOS CON CALCIO:
Estudios han demostrado que las cantidades recomendadas de calcio están entre los 800 mg a 1200 mg por día. Uno de los alimentos más recomendados actualmente para aportar calcio al organismo es la leche, pero tiene un inconveniente, su gran contenido de grasa saturada y colesterol, por no hablar de las calorías que nos aporta. Por ello consumir mucha leche nos puede acelerar la aparición de enfermedades cardíacas, y aumento del colesterol en sangre. Por tanto tenemos que medir el aporte de leche diario, para no sufrir otras enfermedades que ésta puede conllevar.
Pero, una cosa tengo que decir sobre el calcio. En los países industrializados como por ejemplo Estados Unidos y los países escandinavos, el consumo de lácteos es muy elevado, sin embargo, existe la mayor proporción de personas enfermas por falta de calcio. Este dato nos hace pensar que el consumo de lácteos puede llegar a ser incluso perjudicial para la adecuada absorción del calcio. Por ello desde mi humilde opinión, yo no recomendaría a nadie que para obtener el calcio aumentase su ingesta de lácteos.
Actualmente debido al gran aumento de gente que padece problemas de osteoporosis, han salido al mercado muchos productos con alto contenido de calcio, y bajos en grasa para evitar la aparición de otras enfermedades en nuestro organismo. Algunos de los alimentos que contienen calcio, pued un ne see ser la leche baja en grasa, los yogures, el queso, el de chocolate, las natillas, las sardinas con espinas,…
Podemos recibir las cantidades de calcio recomendadas para tener una buena salud, mediante una dieta baja en grasas y rica en calcio. Pero más allá de los lácteos podemos fijarnos en otros alimentos que también tienen un alto contenido en calcio. Muchas personas tienen problemas con la lactosa, son intolerantes a la leche y a sus derivados, y por ello necesitarán obtener una fuente de calcio que no proceda de la leche. Por ejemplo, tres tazas de brócoli pueden equivaler a una taza de leche.
PRODUCTOS NO LÁCTEOS RICOS EN CALCIO:
A continuación vamos a ver una lista con algunos productos ricos en calcio y que no son lácteos ni contienen lactosa, para un buen aporte de calcio se aconseja comer de dos a tres portciones de alimentos ricos en calcio todos los días.
Guisantes.
frijoles o alubias
garbanzos
pescado en conserva
la soja,tofu
hojas de mostaza
hijos
hojas de nabo
brócoli…
LA IMPORTANCIA DE NO PERDER CALCIO:
Si comemos de forma habitual estos alimentos, podemos llegar a tener el suficiente calcio que necesita nuestro organismo sin tener que tomar pastillas o preparados de farmacia, dos o tres porciones de dichos alimentos ya sean lácteos o no, son suficientes para un aporte diario de calcio.
Pero, tan importante como saber obtener el calcio, es también saber, como no perderlo. Se ha hablado ya mucho de cómo podemos obtener calcio, pero nunca nos dicen, ni en la televisión ni en los medios de comunicación, las causas de por qué perdemos el calcio, ni los factores que nos perjudican y nos impiden la correcta absorción. Sobre todo debemos alejarnos de los alimentos ácidos como el café, el vinagre, el exceso de proteína animal, y otros productos como los refrescos con burbujas que nos acidifican la sangre y hacen que nuestro cuerpo se proteja de la acidez perdiendo el calcio de nuestros huesos.
Las mujeres cuando se encuentran en la avanzada, tienden a tener cambios hormonales, por lo que aumentan de peso fácilmente, por ello hacen dietas de adelgazamiento. Al hacer dieta el cuerpo no tiene el suficiente calcio y se les aconseja tomar suplementos, y seguir una tabla de alimentos ricos en calcio.
EL CALCIO Y LA EDAD:
Desde que nacemos hasta que cumplimos 20 años, nuestra masa ósea no deja de crecer, por ello es importante que en nuestra época de crecimiento cuidemos de manera muy estricta nuestra alimentación para un gran aporte de calcio en el organismo. Después de los 20 años nuestro esqueleto lleno crece más, por ello es muy importante mantener nuestros huesos sanos por el resto de nuestra vida. Como hemos dicho antes se recomienda consumir aquellos alimentos ricos en calcio, al mismo tiempo, no consumir aquellos productos que nos hacen perderlo, los productos ácidos, realizar ejercicio físico de manera habitual y evitar el sobrepeso. A partir de una cierta edad es conveniente acudir al médico y controlar nuestro calcio mediante densiometrías(prueba para medir la densidad de calcio de nuestros huesos). Las mujeres menopáusicas pueden mejorar su calidad osea mediante un tratamiento de estrógenos. Conviene consultarlo con su ginecólogo.